Vi cá mập chế biến như thế nào ngon nhất, dễ ăn nhất?

Vi cá mập chế biến như thế nào ngon nhất, dễ ăn nhất?

Vi cá mập là loại thực phẩm bổ dưỡng quý báu, trở thành món ăn được ưa chuộng hàng đầu ở một số quốc gia châu Á. Giá thành của vây cá mập cực kỳ cao nên nếu không biết cách chế biến, bạn có thể làm mất đi những dưỡng chất quan trọng có trong vi cá mập.

Vi cá mập chế biến như thế nào ngon nhất, dễ ăn nhất?

Vậy vi cá mập là gì mà chúng lại đắt đỏ như thế? Chúng ta phải chế biến như thế nào để được món ăn ngon nhất từ vi cá mập. Bài viết dưới đây là câu trả lời cho các bạn nhé.

Vi cá mập là phần sụn được lấy từ vây của cá mập, đây được xem là một trong những thành phần quý giá nhất của cá mập

Vi cá mập có thành phần chính là mô liên kết, bao gồm mucopolysaccharides (chứa chondroitin sulfate), glycosaminoglycans, chất đạm, calcium, và collagen. 

Vi cá mập nổi tiếng là loại thực phẩm bổ dưỡng cao cấp có nhiều tác dụng đặc biệt trong việc bảo vệ xương khớp: Vi cá mập làm giảm đau do các bệnh lý về xương khớp, làm tái tạo khớp sụn, cung cấp dinh dưỡng cho sụn. Cung cấp canxi, giúp ngăn ngừa bệnh loãng xương.

Chất chondroitin có tác dụng nuôi dưỡng giác mạc, giúp cho mắt có độ ẩm thích hợp, hạn chế sự khô mắt, quáng gà, tránh hiện tượng mỏi mắt. Ngăn ngừa các loại bệnh về mắt

Vi cá có tác dụng ngăn ngừa và ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư

Chất Chondroitin có trong cá mập sẽ ức chế quá trình phát triển các khổi u ung thư, các khối u sẽ được khống chế, ngăn chặng tình trạng các tế bào ung thư phát triển.

Ngoài ra, bổ sung sụn vi cá mập còn giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, chống viêm sưng, điều hòa nội tiết tố, cải thiện tinh thần tốt, giảm stress, lo âu muộn phiền, đồng thời làm đẹp da, ngừa khô da, viêm da, lão hóa.

Trong tất cả các món ăn từ sụn vi cá mập thì món súp vi cá là ngon nhất và cũng rất dễ dàng để chế biến chúng. Bạn hãy làm theo hướng dẫn dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm súp vi cá mập

Cá 50 Gr (Vi cá mập khô)

Tôm tươi 200 Gr

Đùi gà 1 Cái

Bắp hột 1 Chén

Cà rốt 1 Củ

Nấm hương 4 Cái

Tiêu 1/2 Muỗng cà phê

Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

Trứng gà 2 Quả

Bột năng 100 Gr

Ngò rí 5 Gr

Quá trình chế biến món súp vi cá mập

Bước 1

Trước khi nấu súp thì nên ngâm vi cá mập trước một tiếng để vi cá mềm dễ tước. Vi cá khi mềm thì các bạn tước sợi nhỏ ra như mực khô nướng.

 Bước 2:

Đùi gà rửa sạch, luộc chín, lấy nước dùng luộc gà để nấu súp. Đùi gà chín để nguội, lóc xương rồi xé nhỏ

Bước 3: 

Sơ chế các nguyên liệu còn lại:

Cà rốt gọt vỏ, cắt xắt hạt lựu

Nấm hương ngâm nở, rồi cắt nhỏ

Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ, cắt hạt lựu. rau ngò nhặt, rửa sạch

Bước 4: 

Cho nấm hương, tôm, thịt gà, cà rốt vào nồi nước dùng gà đun nhở lửa, nêm nếm bột canh cho vừa ăn, đun trong khoảng 15 phút. Hòa tan bột năng với 50ml nước, đổ từ từ vào nồi súp, quấy đều để nồi súp sánh. Sau đó đập trứng ra chén rồi đánh bông, đổ từ từ vào nồi súp tạo vân trang trí. Cuối cùng bạn cho vi cá vào và đun thêm 3 phút cho vi cá mềm là được.

Bước 5: Bạn múc ra bát và rắc hạt tiêu, rau ngò, hành lên trên là đã xong món súp vi cá mập ngon tuyệt

Mua vi cá mập ở đâu chất lượng tốt nhất để nấu món súp vi cá mập thưởng thức bây giờ. Bạn hãy đến với chúng tôi nhé:

Xem thêm: chế biến vi cá mập khô

CÔNG TY CỔ PHẦN SÂM NGỌC LINH TUMORONG KONTUM

Trụ sở: Số 32 Đường Hùng Vương, Thị trấn Đắk Tô, Huyện Đăk Tô, Tỉnh Kon Tum

Văn phòng làm việc:

Chi Nhánh Hà Nội: Số 5 Ngõ 29 P. Dịch Vọng, Q. Cầu Giấy, Hà Nội

Chi Nhánh TP HCM: 860/14 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường 25, Quận Bình Thạnh, TP HCM

Email: [email protected]

Website: http://congtysamtumorong.com/

Hotline: (+849) 89.911.139

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *